Catering

Meny Gräddö


270 kr/pp


Potatissallad,

välj mellan klassisk & fransk

Bruchetta,

tomater, vitlök, basilika, flingsalt

Lufttorkad skinka

på ruccolabädd, parmesanflingor, örtdressing

Krustader med skagenröra,

toppad med citron & dill

Ostbricka med kex

Stenungsbakat bröd,vispat smör

Fruktfat








Meny Blidö


270 kr/pp


Potatissallad

välj mellan klassisk & fransk

Varmrökt lax,

med rosépeppar & romsås

Parmalindad sparris

Paj med västerbottenost

toppad med stenbitsrom & creme fraiche

Skagenröra

i portionsglas med rostat bröd

Brietårta

med honung & hackade nötter

Stenugnsbakat bröd

vispat smör






Meny Riddersholm


290 kr/pp


Potatissallad

välj mellan klassisk & fransk

Marinerade kycklingspett

Marinerat fläskkött

2 sorters korvar

Bearnaisesås

Tzatziki

Kryddsmör

Blandsallad

Fruktfat

Stenugnsbakat bröd

vispat smör








Meny Rådmansö


270 kr/pp


Varmrökt lax

Grillad rostbiff

Chilimarinerade kycklingspett

med sesamfrön

Pastasallad med fetaost

rödlök paprika & ruccola

Potatisgratäng

Tzatsiki

Aioli

Blandsallad

Ostbricka med kex & frukt

Stenugnsbakat bröd

vispat smör











Meny Italia


270 kr/pp


Pastasallad

med ruccola, soltorkade tomater, paprika,

fetaost & rödlök

Tomat & mozzarellafat

med olivolja, flingsalt & basilika

Fat med lufttorkad skinka & salami

ruccola soltorkade tomater, parmesanflingor,  basilikadressing

Marinerad fläskfilé

Pesto

Blandade oliver

Tapenade

Grissinis

Stenugnsbakatbröd

vispat smör





Meny Kapellskär


260 kr/pp


Inlagd sill

Senapssill

Skagensill

Kallrökt lax

med citronkräm

Varmrökt lax

med örtdressing

Ägghalvor

med stenbitsrom & färska räkor

Marinerad fläskfilé

Rökt skinka

Västerbottenost

Kokt potatis








Studentbuffé


250 kr/pp


Rostbiff

Marinerade kycklingspett

Potatissallad

Grönsallad & dressing

Gravad lax

med pepparrotskräm

Fruktfat

Stenugnsbakat bröd

vispat smör







Landgångar


169 kr/st


Klassisk landgång

ägg, räkor, leverpastej, saltgurka, ost, skinka, majonnäs

Italiensk landgång

gorgonzola, salami, parmaskinka, melon, basilika, ruccola, körsbärstomater





Snittar


45 kr/st


Forellrom

med creme fraiche & rödlök


40 kr/st

Välj mellan

Kallrökt lax 

med pepparrotscreme

Skagenröra på färska räkor

citron & dill

Rostbiff

med dijoncreme

Snittar


35 kr/st


Välj mellan

Gravad lax

med hovmästarsås

Kantarellröra

med philadelphiaost & timjan

Gorgonzola

med rostade mandlar & syltad lök


30 kr/st


Välj mellan

Ädelost

med rökt skinka & färsk spenat

Lufttorkad skinka

med philadelphiaost & ruccola

Prästost

med rädisor & oliver

Brieost & salami

med marmelad